Pimientos con patatas y bechamel

Ingredientes

• una lata de pimientos del Piquillo
• kilo y medio de patatas
• leche
• 4 cucharadas rasas de harina
• 50 gramos de mantequilla para la bechamel

Preparación

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Cortar a tiras los pimientos.

Freír las patatas y, a continuación, colocarlas en una fuente de horno por capas; primero capa de patatas luego de pimientos, patatas, pimientos… la de más arriba será de pimientos.

Una vez colocados patatas y pimientos, se vierte la bechamel por encima. Meter al horno y gratinar.