Conservas vegetales de Navarra

Espárrago de Navarra

El Chaval

El Barón

Piquillo de Lodosa

El sabor y calidad de nuestra tierra con denominación de origen

Recetas de pimientos Pimientos verdes fritos

Ingredientes para 4 personas

  • Dos docenas de pimientos pequeños
  • aceite
  • sal

Preparación

Lavar los pimientos y secarlos con un paño limpio.

Hacerles una incisión con el cuchillo de forma que se les pueda meter sal sin romperlos.

Arrimar al fuego una sartén con abundante aceite y freír en ella los pimientos, con una tapadera por encima y fuego bien vivo. Se tostarán algo teniendo cuidado de que no se quemen.